一口老味道，浓浓汴梁情。作为开封“文化+餐饮”的一个重要项目，皇宋大观文化园老味吃街从16年10月17号开业以来，每天都吸引了众多的市民和游客光顾，在这儿，“吃”既是对胃口的满足，更是一种对老味道、老记忆的回味和享受。

      华灯初上，夜色渐浓。虽然刚到饭点儿，但在皇宋大观文化园老味吃街里，已然是客来客往、络绎不绝。大家各自围坐，觥筹交错、大快朵颐，品味着桌上的佳肴。这里容纳了开封众多的特色美食，久负盛名的开封第一楼灌汤小笼包子、焦香软糯的炒凉粉、皮筋肉嫩的桶子鸡、入口酥烂的黄焖鱼等色香味俱全的开封美食都成了来这儿的食客们争相品尝的对象。

     据吃街的负责人介绍，这里之所以叫“老味”，是因为除了要让食客们品尝到正宗豫菜和地道开封小吃的老滋老味外，还要让他们看到、回味到老开封的时光印记。灰墙、青砖、灯笼、盖瓦，再加上“油坊胡同”、“朝阳胡同”、“福寿胡同”等一个个以开封老胡同命名的大门，让来到吃街的人不免有种回到过去的感觉，特别是对于老开封来说，这里更是他们记忆的载体。

     不论是豫菜大师还是小吃制作者，这些一代代致力于豫菜传承和发扬的厨师们同样都是“匠人精神”的代表。在老味吃街，不仅让众多开封豫菜“老字号”和“名小吃”有了展示风采的空间，更为这些豫菜“匠人们”尽心服务，打造了发挥才能的平台。

     作为“文化+餐饮”的一个重要项目，老味吃街从建设以来就始终秉承着对豫菜、对开封小吃“传承”和“发扬”的理念，挖掘开封豫菜“老字号”和“名小吃”，让饮食融入文化的味道，打造一个既让开封人认可、又受外地游客喜欢的餐饮场所。同时，吃街二楼还设有以展示开封历史建筑、艺术品、民间曲艺的大观文化馆和集设计、展览、销售于一体、打造开封文化创意产品的“创意文化园”，致力于建立新型“文化+餐饮”消费模式，延伸旅游服务链，推动休闲化、情景化、体验化的绿色健康餐饮文化发展。(夏荫)

 

责任编辑：黄晓娅