梨,性味凉,甘、酸,有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用。含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。现在正值秋季,空气干燥,若能坚持每天食用一定量的梨,能缓解体燥,生津润肺。
那么,要如何挑选梨呢?
看梨脐。挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
看梨的形状。要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
看梨皮的厚薄。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
秋季吃梨有哪些好处呢?
1.富含膳食纤维,避免便秘。2.润燥消风,可缓解口鼻干燥。3.保护肝脏,适合饮酒人士。4.养阴清热,适合高血压等病。5.预防痛风、风湿病和关节炎。6.促进食欲,帮助消化。7.润肺清燥、止咳化痰。