记得小时候，逢年过节，时常有亲戚朋友来我家里做客。父亲总会做一桌美味的菜肴 ，虽不是什么山珍海味，倒也色香味俱全。亲朋好友品佳肴、叙旧情，好不热闹。待 亲友们兴尽而归，我就和父亲一起收拾餐桌。记得有次，父亲嘱咐我，剩饭菜不要倒 掉，它们还有用处。我望着盘子里的残羹冷炙，它们像被人挑剩下的残次品，无精打 采地耷拉着脑袋，远不如刚上桌时光鲜亮丽、秀色可餐，除了被倒掉的命运，还能有 什么用处呢？父亲似乎看出了我的疑惑，他说：“明天你就知道了”。

　　第二天中午，家里餐桌上出现了一道菜，名曰“大锅菜”。香浓馥郁的肉汤配上清爽 的蔬菜，再加上劲道爽滑的粉条，热腾腾地勾引着我的味蕾，我迫不及待地吃上一口 ，真是唇齿生香、回味无穷。大快朵颐之后，我问父亲：“这么美味的菜肴，单是食 材就有七八种，做起来是不是特别麻烦？”父亲说：“一点都不麻烦，好多食材都是 现成的，比如里面的羊肉是昨天那盘没吃完的红焖羊肉，胡萝卜是昨天和牛腩炖在一 起剩下的……”“那木耳一定是昨天没吃完的香菜拌木耳喽”没等父亲说完，我抢先 道出了玄机。“聪明！你倒会举一反三了。”父亲向我翘起了大拇指。我忽然明白了 ，原来这大锅菜看似复杂，其实好多食材都是“旧物利用”。昨天还险些被遗弃的剩 饭菜在父亲的“包装”下摇身一变，竟有了全新的面貌和滋味，我不禁赞叹父亲的回 春妙手。

　　父亲又语重心长地说：“这些剩饭菜每样剩余不多，重新热一下难免单调乏味，扔掉 又实在可惜，我就想起了做大锅菜，别看它其貌不扬，但是口感和营养一点都不差， 更重要的一点，它还多了一味最关键的佐料——节俭。古人讲‘一粥一饭当思来之不 易，半丝半缕恒念物力维艰’。我小的时候物资相对匮乏，吃上一碗大锅菜就相当于 过了年，如今生活条件好了，但勤俭节约的传统美德不能丢，唯有这样，生活才能像 这大锅菜一样回味悠长，在平凡中酝酿鲜美的滋味。”年少的我认真地点点头，如同 一个承诺，给父亲，也给我自己。

　　父亲的话我牢记至今。如今的我有了自己的家庭，在生活中我时刻践行着节约用餐、 节俭养德的理念，按需点餐、剩饭剩菜打包。有时，我也会把剩饭菜做成大锅菜，品 尝美味的同时，我会想起小时候父亲做的大锅菜和他对我的谆谆教诲，这碗以节俭为 佐料的大锅菜搭配父爱的浓郁汤汁，是生活中最美的味道。（漯河市住房公积金管理中心  穆丹）
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