7月5日至21日，2024年河南省青少年校园足球“省长杯”暨河南省传统特色学校比赛在我市举行，漯河市市场监管局精心组织，周密部署，全力保障赛事期间餐饮安全，答好食品安全保障“期中考”。

　　及早谋划，精心安排部署。制定了《2024年河南省青少年校园足球“省长杯”暨河南省传统特色学校比赛餐饮食品安全保障工作方案》《2024年河南省青少年校园足球“省长杯”暨河南省传统特色学校比赛餐饮食品安全应急预案》。保障做到科学安排、统筹调配、属地管理、责任到人。7月4日下午，该局联合市教育局、市公安局对两家酒店进行业务指导。

　　事前监督，及时排查风险。按照重大活动食品安全保障要求，提前对赛事保障涉及的迎宾馆、金都两家接待餐饮单位进行事前监管，以粗加工区、切配间、烹饪间、专间及洗消间等为重要点位，开展全方位、全覆盖食品安全专项检查，深入排查食品安全风险隐患。

　　驻点保障，严格巡查监管。比赛期间，抽调执法骨干全程驻守，全力保障餐饮食品安全，严格落实定人、定岗、定责要求，对1家学校食堂、2家接待酒店进行全程驻点监督保障，重点对原料采购查验、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、人员健康等环节进行全过程实时动态监管。

　　以战代训，提升保障战力。以实战查找问题、以成果固化经验。组建了比赛保障工作群，建立了时时信息报送、问题通报等工作机制，确保压力传导到位、责任落实到位。每日通过复盘各酒店遇到的问题，探讨解决办法，提出合理建议，总结经验做法。进一步磨合机制、积累经验，大大提升执法人员监管保障能力。
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