金秋时节，丹桂飘香。为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，增进家长对食堂工作的了解，不断提升学生食堂的饭菜质量，保障师生饮食的安全卫生，同时也为了增强学校食堂管理透明度，密切家校联系，充分发挥家长对学校工作的监督作用，2024年9月27日上午，舞阳县侯集镇二中特邀学生家长代表共计24人参加“食堂开放日”活动。
上午10点40分，家长代表来到学校办公室，侯集镇二中校长张宏鹏详细介绍学校食堂的介绍学校食堂的建设和发展、学生餐种类，主餐和菜类搭配等周菜谱的合理搭配及校长和班主任陪餐情况，并对学校的校园环境、住宿环境、教学成绩做了简单介绍。办公室主任李若飞就本次学校“食堂开放日”活动情况做了说明。
之后，张校长等领导陪同家长代表们对学生食堂后厨进行实地参观，让大家近距离、全方位地了解食堂的日常操作及精细化管理工作。
活动现场，张校长详细介绍了学校食堂管理、卫生环境、食材加工流程、餐具消毒、食品留样、进货来源及蔬菜浸泡等情况，同时向家长们重点讲解学校对食材的严格选用和管控，从原材料的审查到食材的加工、烹饪过程实行全程监管，确保食材和内部管理符合餐饮服务食品安全标准。
参观结束后，正赶上开饭时间，学校邀请部分家长们一起品尝午餐，家长们纷纷表示，学校在就餐环境、饭菜口味、营养搭配、安全管理等方面做的很好，给出了充分个肯定。
随后，家长们认真填写了侯集镇二中2024年秋期学生就餐满意度调查表，并对如何进一步提高食堂管理质量提出了中肯建议。张宏鹏校长代表学校认真听取了大家的意见和建议，他表示学校会一如既往从原材料的质量到食材的加工、烹饪、蔬菜浸泡、碗筷消毒、食品留样等方面把好监督管理关，确保食材和内部管理符合食品安全标准。今后将继续把邀请家长共同参与学校食堂监督作为常态化工作，积极做好后勤服务工作，不断提升食堂管理的质量与水平，为师生的健康饮食保驾护航。
此次“食堂开放日”活动，提高了学校食堂安全管理工作的透明度，营造了安全放心的学生就餐环境，夯实了师生的饮食安全保障。（张圈法）
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