仲夏时节，持续的高温天气极易使食品孳生细菌，发生腐败变质等情况。自5月份以来，漯河市市场监管局食安中心认真落实省、市市场监管局关于食品安全抽检工作部署，深入推行“抽检硬分离”模式，在全市农贸市场、超市、学校食堂等地点，开展了为期2个月的食品安全抽样工作，充分守护群众“舌尖上的安全”。
据悉，此次抽样采取了“四聚焦”工作法，即：聚焦热点食品、聚焦盲点、聚焦重点监管区域、聚焦重要敏感节时间节点，实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖所有食品品种及生产加工、流通、餐饮等不同业态。
“我们抽样后，将会把样品送到第三方机构进行检测。”该局食安中心负责人介绍，“抽检硬分离”就是对抽样和检测两个重要环节进行分离，分别由不同的单位负责，在此项工作中，该中心负责抽样，并将需要检测的样品送至指定地点，进一步规范抽检程序，提升工作质效。
在工作开展前期，该局还邀请省市场监管局专家作为专业技术顾问，在抽样指导、技能培训和风险会商等方面给予技术保障，确保抽样合理规范。同时，抽调食品类专业人才，组建抽样工作队，并对其进行食品安全抽样知识专题培训、实操比武锻炼等，确保按照时间节点高质量推进抽检任务。
截至目前，共出动抽样人员200余人次，抽样300批次， 圆满完成上半年食品安全抽样任务。（韩雪）
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